Kochen & Backen ars vivendi | Gennaros Cucina Povera

Gennaros Italienisches Kochbuch Zur Beruhmten Italienischen Cucina Povera.

Aus Den Einfachsten Italienischen Zutaten Das Beste Herausholen Und Dabei Alles Verwerten Und Nichts Verschwenden.

Gennaro Ist Waschechter Italiener, Und Seine Kuchenphilosophie Ist Es, Aus
Den Einfachsten Zutaten Das Meiste Herauszuholen.

Auf Diesem Grundsatz Basieren Auch Viele Der Besten Italienischen Gerichte, Die Ihren Ursprung In Der Cucina Povera Haben Der Kuche Der Armen. Auch Gennaro Selbst Ist So Aufgewachsen: Fruher Waren Die Lebensmittel In Italien Knapp, Und Man Musste Aus Dem Wenigen Schopfen, Was Gerade Zur Verfugung Stand Also Wurde Man Kreativ.

Wichtigste Regel Dabei: Nichts Wird Weggeworfen, Alles Wird Verwertet.

9 Kapitel Zu Reis & Polenta, Hulsenfruchten, Brot, Kartoffeln, Eiern, Pasta,
Gemuse, Fleisch & Fisch Sowie Geback & Desserts
Gerichte Der Cucina Povera Aus Ganz Italien, Vom Piemont Bis Apulien

Die Italienische Cucina Povera Ist Eine Traditionelle Kuche, Die Im Suden Italiens Entstanden Ist Und Sich Durch Ihre Einfachheit Und Sparsamen Zutaten Auszeichnet.

Der Begriff „Cucina Povera“ Bedeutet Wortlich Ubersetzt „Arme Kuche“ Und Bezieht Sich Auf Die Tatsache, Dass Diese Kuche Auf Gunstigen Und Leicht Zuganglichen Zutaten Basiert, Die In Der Regel Aus Der Unmittelbaren Umgebung Stammen.

Einige Der Grundzutaten Der Cucina Povera Sind Zum Beispiel Tomaten, Olivenol, Knoblauch, Brot, Hulsenfruchte, Kase Und Gemuse. Diese Zutaten Werden Oft Auf Einfache, Aber Dennoch Schmackhafte Weise Zubereitet, Um Den Naturlichen Geschmack Der Zutaten Zu Betonen.

In Der Cucina Povera Geht Es Nicht Nur Um Die Verwendung Sparsamer Zutaten, Sondern Auch Um Eine Respektvolle Haltung Gegenuber Der Umwelt Und Der Tradition.

Viele Der Gerichte Haben Eine Lange Geschichte Und Wurden Uber Generationen Weitergegeben. Die Kuche Ist Auch Stark Von Den Unterschiedlichen Regionen Italiens Gepragt, So Dass Es Viele Regionale Variationen Gibt.

Insgesamt Ist Die Italienische Cucina Povera Eine Wunderbare Kuche, Die Fur Ihre Schlichtheit Und Ihren Geschmack Bekannt Ist.

Sie Ist Eine Hommage An Die Naturlichen Zutaten Und An Die Reiche Tradition Italiens.